Pouréviter que vos poissons ne s’émiettent lors de la cuisson : – Commencez par chauffer la plancha à la température adéquate.Pour des petits poissons, la cuisson se fera à une température de 260°C et à 220°C pour les plus gros morceaux. Filets de sardines à la plancha: Essuyez délicatement les filets de sardines avec du papier absorbant. hachezune demi botte de coriandre fraîche émincez deux gousses d’ail ajoutez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive salez et poivrez Recouvrez les sardines de ce 22oct. 2015 - Des filets de sardine dans une marinade orientale pour une cuisson à la plancha. 22 oct. 2015 - Des filets de sardine dans une marinade orientale pour une cuisson à la plancha. Confidentialité . Pinterest. Aujourd'hui. Explorer. Lorsque les résultats de saisie automatique sont disponibles, utilisez les flèches Haut et Bas pour vous déplacer et la Sardines huile d'olive, sel, poivre, tomate cerise, graines de sésame. Lever les filets des sardines (ou faites le faire par le poissonnier ici c'est moi qui l'ai fait et ils sont pas si mal je trouve :D). Enrober les filets d'un peu Ladeuxième et dernière étape de cette recette : la cuisson. Une fois sur votre lieu de grillage, allumez votre barbecue connecté Cooxy grâce à votre smartphone, puis réglez le thermostat sur 260°C. Lorsque la température demandée est atteinte, placez les sardines sur la partie chauffante de Cooxy puis laissez-les cuire environ 5 0PBKM. 25 min Facile La chermoula est une marinade traditionnelle de la cuisine marocaine qui agrémente aussi bien du poisson que de la viande ou encore des légumes variés. Nous vous proposons de découvrir les sardines à la chermoula, un grand classique du Ramadan. Facile et rapide à préparer, ce mets est très riche en saveurs et en épices. Il émerveillera les papilles de vos convives en toute simplicité ! 2 kg de sardines fraîches 1 bouquet de persil plat 4 oignons violets 2 citrons non traités 3 petits piments verts 2 c. à café de cumin en poudre huile d'olive 2 c. à soupe de sel de mer 1 Videz les sardines en conservant la tête. Essuyez-les soigneusement. Réservez pendant la suite de la préparation. Gestes techniques Vider un poisson 2 Pelez les oignons, hachez-les finement. Hachez les piments. Lavez et ciselez le persil. Dans un grand saladier, versez les oignons, les piments, le sel et le persil. Ajoutez les sardines et mélangez le tout afin que la chermoula enrobe bien toutes les sardines. Placez le saladier 2 heures au réfrigérateur. Gestes techniques Comment ciseler ses herbes ? Tailler un oignon 3 Faites griller les sardines au barbecue ou à la plancha en les retournant en cours de cuisson. Disposez-les dans un plat de présentation. Saupoudrez de cumin, arrosez de jus de citron et d'un filet d'huile d'olive. Dégustez les sardines chaudes ou froides. Astuces La charmoula proposée dans cette recette peut servir de marinade pour de nombreux aliments. Ainsi, vous pouvez l'utiliser pour faire mariner des pommes de terre, des carottes cuites à l'eau, mais également des morceaux de merlan ou encore du blanc de poulet. De quoi se régaler en toutes occasions ! Recettes similaires Haut de page

filets de sardines a la plancha